4月8日，“趣高明 野起来 潮好玩”2023高明田野季活动在高明万亩稻田核心区举行。在下午举行的“鹅有故事 你有美食”三洲黑鹅食材节”中，合水粉葛、三洲黑鹅品牌形象正式发布。现场还评选出三洲黑鹅“鹅王”并由专业养殖人员分享三洲黑鹅养殖经验。

就在上月，高明区印发实施《佛山市高明区促进乡村产业高质量发展“2252”工程总体方案》，立足合水粉葛和三洲黑鹅，壮大高明农业产业。今后，高明合水粉葛、三洲黑鹅产业将往集约化、品牌化方向发展。

(相关资料图)

T台走秀选出“鹅王”

脖子上戴着可爱的装饰，好奇的脑袋四处张望，突然张开拍打的翅膀引来场下观众的惊呼……在三洲黑鹅食材节的活动现场，一场特殊的T台秀正在举行——来自高明区内养殖企业、养殖户的15只优质三洲黑鹅正逐一由养殖人员抱着登台走秀，向评委、观众展示鹅的优美体态。

在三洲黑鹅食材节的活动现场，一场特殊的T台秀正在举行。

三洲黑鹅正逐一由养殖人员抱着登台走秀。

三洲黑鹅“鹅王”评选是活动的重头戏。15只三洲黑鹅从近百万只黑鹅中脱颖而出参加T台秀。在走秀的过程中，评委对这15只黑鹅的毛色、体态等进行打分，并对鹅进行现场称重。为了增加趣味性，这15只三洲黑鹅还被逐一命名，全部名字都源自“三洲黑鹅”四个字。

15只三洲黑鹅从近百万只黑鹅中脱颖而出参加T台秀。

养殖户向评委、观众展示鹅的优美体态。

经过评委专业严格的打分，12号鹅“鹅超帮”获得第一名，7号鹅“鹅鹅鹅”获得第二名，2号鹅“三洲劲”获得第三名。这三只鹅的养殖企业或养殖户分别获得相应的奖金和牌匾。12号鹅“鹅超帮”来自高明区海鹏养殖公司，养殖人员表示，养殖优质的三洲黑鹅需要把控好环境、疫苗等细节，不同烹饪用途的三洲黑鹅体重要求不一样，需要严格控制。

评委对这15只黑鹅的毛色、体态等进行打分。

对鹅进行现场称重。

养殖企业或养殖户分别获得相应的奖金和牌匾。

另外，合水粉葛、三洲黑鹅品牌形象在活动中正式发布。合水粉葛品牌形象名为“葛小明”，三洲黑鹅品牌形象名为“高小鹅”。曾获得高明“葛王”称号的葛农黎杰洪在现场分享合水粉葛种植经验。

曾获得高明“葛王”称号的葛农黎杰洪在现场分享合水粉葛种植经验。

打造品牌振兴乡村产业

三洲黑鹅、合水粉葛是高明区的两个“国字号”优质农产品。最新公布的《佛山市高明区促进乡村产业高质量发展“2252”工程总体方案》（以下简称“‘2252’工程”）提出，高明要做大做优“合水粉葛”“三洲黑鹅”2个地理标志品牌，推动打造“高明食材”“高明美食”2个区域品牌；实施“粤菜师傅”“五个一百”工程，打造“合水粉葛”“三洲黑鹅”2个百亿级乡村特色优势产业集群，以产业振兴推动乡村振兴。

高明养殖三洲黑鹅的历史已有近百年。目前，三洲黑鹅养殖主要集中在明城镇苗迳村。2020年，高明区启动建设苗迳现代畜牧养殖示范区项目，苗迳村引进畜禽养殖企业，围绕三洲黑鹅特色品种，延伸鹅养殖产业链，打造特色农业品牌。当地的养殖规模较过去提升了几倍之多，产业振兴道路越走越宽。

去年，“高明三洲黑鹅”获得国家知识产权局颁发的国家地理标志证明商标。区农业农村局相关负责人表示，高明将继续推进苗迳畜禽现代化养殖示范基地建设，实现三洲黑鹅专业化生产、标准化养殖。接下来，高明区将以三洲黑鹅、合水粉葛等本地优势农产品为核心，打造现代化优质农产品交易中心，构建一二三产业融合发展的现代农产品流通服务体系。

根据“2252工程”的部署，到今年年底“合水粉葛”“三洲黑鹅”地理标志品牌将得到有效运用推广，成功打造“高明食材”“高明美食”2个区域品牌，初步形成“合水粉葛”“三洲黑鹅”两大乡村特色优势产业集群。

到2024年底，“合水粉葛”“三洲黑鹅”地理标志品牌、“高明食材”“高明美食”区域品牌知名度和价值显著提升，力争建成“合水粉葛”“三洲黑鹅”两大百亿级乡村特色优势产业集群。

文/佛山日报记者何志勇

图/佛山日报记者洪海

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